На сегодняшний день я хочу рассказать о том, как приготовить мясо со спинки поросенка и как дать ему отдохнуть. Это уже не первый случай, когда его можно было сделать для того, чтобы дать мясу «подышать».
# Блюда из птицы
В Ульяновске готовил холоднокопченое мясо с прослойками холодного копчения и яблоневой #Экощепе. Вкус и аромат достойный холоднокопченого бекона.